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ノーエッグ ☆ミルフィーユケーキ☆
by noegg
卵アレルギーがない人も美味しく食べられますよぉ♪
コツ、ポイント
ヨーグルトをしっかり水切りしてくださいね。 切ったフルーツの厚みを揃えるときれいに仕上がります。フルーツもキッチンペーパーなどで水気は取ってください。 半日置くと、生クリームが生地に浸透して、しっとりしますよぉ♡
材料
(1ホール)
薄力粉
150g
砂糖
大3
りんごジュース
150㏄
牛乳
150㏄
サラダ油
大1と1/2
生クリーム
1パック
砂糖
大1
生クリーム
1パック
砂糖
大1
ガーナチョコレート
50g
ヨーグルト(無糖)
400g
バナナ、イチゴ、缶詰ミカンなど
好きなだけ
小枝
適宜
このレシピの生い立ち
娘が、卵アレルギーなのでいろいろ作っては、食べてくれずで、試行錯誤で完成した初ケーキです♡ 市販のミルフィーユケーキよりカロリーもなく美味しいですよぉ!!!
1.
ボウルに薄力粉、砂糖、リンゴジュースを入れ泡だて器で混ぜ合わせる。 牛乳を少しずつ加え滑らかになるまで混ぜ合わせます。
2.
サラダ油を加え混ぜ、冷蔵庫で30分~1時間生地を休ませます。 ヨーグルトはザルにあけ水切りします。
3.
テフロン加工のフライパンで2の生地を焼きます。 お玉1杯分くらい流し、お玉の背で薄く丸くのばします。
4.
表面が乾いてきたらひっくり返し、サッと焼きます。 乾燥しないようにラップをかけておきます。
5.
生クリーム1パックはそのまま砂糖大1を加えホイップします(8分立て)。
6.
チョコクリームは、鍋に生クリームを沸騰直前まで温め火を止めて、チョコと砂糖を入れ溶かします。
7.
溶けたら、ボウルに移し、氷水をあてながら、粗熱をとり、冷めたらホイップします。
8.
クレープ生地→水切りヨーグルト→フルーツ→生クリーム→生地の順で重ねていきます。
9.
お好みの高さになったら、生地を一番上にして、周りにチョコクリームを塗り、飾りつけしてください。
10.
これはカットしたところです。中も外も生クリームです。
11.
これはイチゴをミキサーにかけたものを生クリームにいれホイップしたケーキです。
https://cookpad.com/recipe/1985489
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