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無加水鍋焼き☆洋なしのケーキ
by ☆すいか☆
24cmの無加水鍋を使って、洋なしのケーキを焼きました。
コツ、ポイント
無加水鍋など厚めの鍋で作って下さい。炊飯器でも同じように作ることができます(内釜に入れて、通常炊飯でOKです)
材料
(8人分)
洋なし
1個
アーモンドプラリネ
25g
小麦粉
200g
BP
小さじ1
砂糖
大さじ3
バター
70g
豆乳
大さじ2
ラム酒(ブランデー)
大さじ1
卵
3個
中ザラ(グラニュー糖)
適宜
このレシピの生い立ち
明日、主人のお姉さんのところに行くので、手土産用に焼きました
1.
洋梨は皮を剥き、2mm厚さにスライス。(底に敷いて残った洋梨は、細かく刻む)
2.
鍋の底と、側面にオイルを薄く塗り、ケーキ用のペーパーを敷き、洋梨を放射状に並べる
3.
洋なしの上に、ザラメやグラニュー糖をふりかける
4.
ボウルにバター(室温に戻す)砂糖、卵、豆乳、ラム酒、アーモンドプラリネ、切った洋なしを入れ、その都度、良く混ぜる
5.
小麦粉とBPをあわせ、④に加え混ぜる
6.
鍋に生地を流し入れ、蓋をして、中火にかけにかけ鍋が温まったら、火を弱火に落とし30分~35分焼く。
7.
竹串をさして何もついてなかったら、鍋から取り出し、裏返し裏面を②分ほど焼く
8.
裏面にもうっすら焦げ目が付いたら、鍋から取り出し、冷ます
9.
このお料理を含む今夜の献立のブログを http://ameblo.jp/suika385/ にて掲載しています。
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