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秋は茸ご飯がいいですね!
by あいちばー
ぶなしめじ、やまなめこ、銀杏、人参、油揚を入れて簡単な炊きおこわを作りましたよ!
コツ、ポイント
水の量はおこわにして炊飯の設定を炊き込みにして見ました。年寄り好みでもっちりと柔らかく美味しく炊けました。
材料
(2人分)
もち米
2合
ぶなしめじ、やまなめこ
各50g
銀杏
12個
人参
30g
油揚
1枚
○めんつゆ(ストレート)
大さじ5杯
○酒
大さじ1杯
○味醂
大さじ1杯
○出しの素
少々
○水
1・5カップ
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は大好きです!次はどんな具で炊こうかな!
1.
①30分前に米を洗いざるに上げる、②銀杏は鬼皮を割り実を出す、沸騰したの中でお玉でコロコロ撫でるように渋皮をむく。
2.
銀杏は冷ましておく。茸は株を切りばらばらにする、人参は千切り油揚は縦半分にして千切りにする。
3.
③炊飯器に米と○調味料と水を入れて銀杏を残して具を入れ炊き込みに設定します、炊きあがったら銀杏をいれて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1985928
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