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水切りヨーグルトでバナナチーズケーキ!?
by あやパンです
お鍋で作るので、オーブンが無くても大丈夫です。お家に有るもので簡単に作れちゃいます。
コツ、ポイント
火加減だけです。焦らず、弱火で…。16㎝のお鍋で厚みは2.5㎝位になりました♪。
材料
(16㎝のお鍋1つ)
ヨーグルト
400g
バナナ
1本
パルスイート
大さじ1(砂糖だと3倍)
卵
1個
牛乳
150㏄
レモン汁
大さじ2
薄力粉
45g
ベーキングパウダー
2.5g
バルメザンチーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
オーブンが無いので、水切りヨーグルトを使ってお鍋でバナナチーズケーキ!?。甘さは控えめで、チーズ風味を出してみました♪。
1.
ヨーグルトを一晩以上水切りをしておいたものに、薄力粉、BP、バルメザンチーズを入れてよく混ぜます。
2.
卵を溶き割ったら、牛乳と、レモン汁をいれてよく混ぜます。
3.
【1】に【2】を数回に分けて入れてダマが無くなるまでよく混ぜます。
4.
バナナにパルスィートをかけて、500Wのレンジで1分加熱してから、ドロドロになる様にかき混ぜて、少し冷まします。
5.
【4】を【3】に加えて、ザックリと混ぜたら、キッチンペーパーでオリーブオイルを縁まで塗ったお鍋に流し入れます。
6.
お鍋を台に叩き付けて、空気を抜いたら、蓋をして弱火で30分位加熱します。火が強いと焦げてしまうので注意してくださいね。
7.
竹串や箸を通して生地がくっつかなければ、火から外して、蓋にキッチンペーパーを挟んで冷まします。
8.
お皿に移して、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成です♪。
https://cookpad.com/recipe/1985946
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