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本格パンチャン:ゴマの葉のしょうゆ漬け
by LOO14
韓国に住んでる私がオモニに教えてもらいながら超おいしい本場のパンチャンを作ってます☆
材料
ゴマの葉
80枚
★万能ねぎ
4束
★胡椒
少々
★にんにく
大1.5
★ゴマ
大2
★醤油
大10.5
★コチュカル
大2
★胡麻油
大1
このレシピの生い立ち
近所でも有名な主人のオモニのナムルは韓国のレストランでも食べられないほどおいしいんです☆
1.
★を和えて、ゴマの葉の表面に一枚一枚塗って 10cm以上の深さのお皿に胡麻の葉を重ねて入れていく。
2.
10cm以上の深さのお皿に胡麻の葉を重ねて入れていく。
3.
水がお皿の半分の水位までいくように、鍋に5cm位水を入れる。
4.
沸騰して2分したらOK
https://cookpad.com/recipe/1986093
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