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鮭のちゃんちゃん焼き
by きいまま
おいしい秋鮭の風味が口いっぱいに広がります(^-^)
コツ、ポイント
ホットプレートで焼きながら食べると味噌が焦げてさらにおいしく食べられます しいたけの他にしめじやえのきを入れても風味が広がりおいしいですლ(´ڡ`ლ) 野菜をたくさん入れると水っぽくなるので調味料を少しずつ増やすと濃い味になります
材料
(4人分)
鮭
4切
キャベツ
1/4玉
玉ねぎ
小2個
しいたけ
4枚
■
●みそだれ
味噌
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
ほんだし
小さじ1
ガーリックパウダー
小さじ1
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
おいしい秋鮭で郷土の料理を作りました(*^□^*)
1.
鮭1切れを3等分にぶつ切りにして塩、こしょうをする
2.
野菜は食べやすい大きさに切る
3.
フライパンにサラダ油を適量入れて鮭を身の方から焦げ目がつくまで焼き付ける
4.
焦げ目がついたらひっくり返して周りに野菜を敷き詰める
5.
みそだれとバターを入れて蓋をして15分くらい蒸し焼きにする 途中野菜を混ぜてむらなく火が通るようにする
6.
全体がしんなりしてきたら出来上がり(^.^)b
7.
♫2023.6.14 作り方写真、新しく追記しました
https://cookpad.com/recipe/1986421
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