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里芋のピンチョス
by ほだか村
パクッと一口で3つの味が楽しめます。 ワインのお共にいかがでしょう・・
コツ、ポイント
里芋はゆですぎないように・・ 今日はブルーチーズやベーコンを使いましたが、 オイルサーデンやオリーブとも組み合わせたいですね。 ご自宅にあるものでお試し下さい。
材料
里芋(皮つき)
250g
ベーコンブロック
30g
ブルーチーズ
30g
ズッキーニ
30g
トマトオイル漬け
3~4個分
ジェノベーゼドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
里芋がおいしい季節です。 芋炊き、煮物、コロッケ・・ いろいろと楽しみたいと思っていますが、 お芋の美味しさをそのまま味わえるよう、ちょっと気取っておつまみ風に作ってみました。
1.
材料
2.
里芋は皮ごと茹で、皮をむきスライスします。 ※ゆですぎないように
3.
ベーコン、ズッキーニはフライパンで焼きます。
4.
あとはお好みの材料を刺して並べるだけ・・ 組み合わせは2種類
5.
<里芋・ベーコン・ズッキーニ> <里芋・チーズ・ドライトマト>
6.
はい、出来上がりました。 お皿に並べて、ジェノベーゼドレッシングをサラッとまわしかけました。
https://cookpad.com/recipe/1986846
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