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マッシュルームとブロッコリー炒め
by monvivre
ワインに合うマッシュルームのガーリック炒め。ブロッコリーがあったので加えてみました。
コツ、ポイント
ニンニクを焦がさないように炒め、香りを立たせます。
材料
(4人分)
マッシュルーム
2パック
ニンニク(みじんぎり)
2片
ブロッコリー
1/2株
オリーブオイル
大2
唐辛子
少々
塩
少々
白ワイン
大2
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに定番の、マッシュルームのガーリック炒めは大好きです。彩りや歯ごたえを考えて、いろいろなお野菜を加えて作ってみたいです。
1.
マッシュルームは良く洗い半分に切り、ブロッコリーを切り分けておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒め唐辛子を加えます。
3.
マッシュルームとブロッコリーを入れ軽く炒めたら、白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにします。
4.
塩で味をつけます。
https://cookpad.com/recipe/1986871
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