文字サイズ:
小
中
大
印刷する
秋刀魚とチーズの油揚げロール
by くんきん
巻いて焼くだけ、後始末も楽チン♪こんがり焼いた油揚げとチーズ味がとってもおいしい秋刀魚ロールです。
材料
(2人分)
秋刀魚
2尾
プロセスチーズ
40g
大葉
4枚
塩・ブラックペッパー
少々
☆トマト(みじん切り)
1/2個
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
☆オリーブオイル
大さじ2
☆レモン汁
大さじ1
☆塩・ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
秋刀魚とチーズを油揚げで巻いて焼き、フレッシュトマトソースを添えて洋風に作ってみました。
1.
秋刀魚は三枚におろし、腹骨を削ぎ切りにして1/2に切る。洗って水気を拭きとり、塩・ブラックペッパーを軽くふる。
2.
油揚げは油抜きせず、三方を切り落とし開く。
3.
②の油揚げを広げ、それぞれ秋刀魚を1尾分を乗せ、その上に大葉2枚、チーズ20gを乗せる。
4.
手前からくるっと巻いて楊枝で止める。
5.
フライパンを熱し、③を中弱火でときどきころがしながら焼く。こんがり焼きいろがついたら弱火にし、中まで火を通す。
6.
トマトと玉ねぎは細かくみじん切りにし、オリーブオイル、レモン汁、を加え塩・ブラックペッパーで味を調える。
7.
⑤を輪切りにして、お皿に並べ⑥を添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1987116
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.