オフ会でPhoebeさんからいただいたシーズニングスパイスで作ってみました。塩とお好みのスパイスでも美味しく出来ます。
1.
長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、すりこぎ又は麺棒で叩いてつぶす。溶き卵、シーズニングスパイス(小さじ半分)、片栗粉を入れ、袋の上からよく混ぜる。
2.
オーブンペーパーを敷いた天板に(1)を流し入れる。
3.
ホタテの水気をキッチンペーパー等で拭き取り、上に並べてシーズニングスパイス(適宜)を振る。
4.
モッツァレラチーズを載せ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで10~15分焼く。
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