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大人味★白ゴーヤのマカロニサラダ
by ぽんずー
普通のマカロニサラダと違ってマヨネーズ少な目さっぱり系です。鰹節がたっぷり入ってゴーヤの苦みも気になりません♫
コツ、ポイント
ゴーヤのわたはスプーンなどを使ってきれいに取ってください。
材料
(4人分)
白ゴーヤ
小1本
赤玉ねぎ(玉ねぎでも)
1/2個
きゅうり
1/2本
ハム
2枚
マカロニ
150gぐらい
マヨネーズ
大匙3
醤油
小さじ1
酢
小さじ1
鰹節小パック(5g入り)
1袋
塩・コショウ
各少々
このレシピの生い立ち
ゴーヤと玉ねぎと鰹節の黄金トリオをマカロニサラダにしてみました。さっぱりして大人味に仕上がりました。
1.
白ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除いたあと1~2mmに薄切り。玉ねぎは半分に切ってから横に薄切り。
2.
1を一緒に水にさらしておく。マカロニはゆでてお湯を切っておく。
3.
きゅうりは薄く輪切りにして塩でもんでおく。ハムは半分に切って5mmぐらいの幅に切る。
4.
きゅうり、ゴーヤ、玉ねぎはよく絞ってボウルへ。ハムとマカロニもこのボウルに一緒に合わせる。
5.
4へマヨネーズ、醤油、酢、鰹節を入れよく混ぜてから、塩・コショウで味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1987753
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