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そぼろ(玉葱・人参入り)
by noanoanoan
そぼろの作り方は1~3迄です。ご飯やパン・野菜等に乗せたり、色々な料理に。 カレー粉も加えドライカレー風。★レンジでも◎
コツ、ポイント
・コロッケの具に(ID:990839)にも。 ・玉ねぎのかわりに葱も◎ 万能葱の場合は最後に入れる。 ・生姜はたっぷりも◎ ・生姜のかわりに大蒜でもOK! ・お好みの具を足しても◎ ・お好きな分量で作ってね♪ ★レンジでも作れました♪
材料
ひき肉(合挽き)
150g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
人参(みじん切り)
1/2本
生姜(みじんorすりおろし)(お好みで)
大1
醤油
大3
砂糖
大2
水溶き片栗粉(お好みで・写真は不使用)照り焼きハンバーグ風の味になる
少々
このレシピの生い立ち
そぼろと野菜も一緒に、食べたいから。 我が家の常備菜です。 冷蔵庫に作って入れておけば忙しい朝などは、ご飯にのせてもOK!野菜もお肉も食べられるよ。
1.
熱したフライパンに、ひき肉・玉葱・人参・生姜を入れ炒める。 ・この時、ひき肉から油が出るので油は入れない!
2.
余分な油を、キッチンペーパーなどで吸い取る。 ・気にならない方は吸い取らないでOK!
3.
全体に火が通ったら火を止め調味料をいれ混ぜる。 再び軽く火を通す。 ※ここでカレー粉も加えるとドライカレー風になる。
4.
☆生姜をたっぷり入れて作ったもの。 ひき肉300g、玉ねぎ1個、人参1本、生姜1個(100g)、醤油大3、砂糖大2
5.
★レンジで♪ ひき肉200g、玉葱1個、人参1/2本、生姜、砂糖、醤油。ラップを軽くし500w3分→混ぜる→更に1分チン
6.
【タコライス(和風)】ID:2027188 ご飯を盛りレタス、そぼろ、目玉焼きをのせる。好みでマヨやケッチャプ・チーズ。
7.
【照り玉サンド】(レシピID:2027189) パンにそぼろ、目玉焼き等をのせる。
8.
【卵焼き(そぼろ・ほうれん草入り)】(レシピID:2028581) 溶き卵・そぼろで卵焼きを作る。他の卵料理もOK!
9.
【卵焼き(そぼろ)】レシピID:2847170
10.
【混ぜご飯】 暖かいご飯に、そぼろを混ぜる。 おにぎりにしてもOK! 混ぜずにそのままのせてもOK!
11.
【三色弁当】 ご飯の上に、そぼろと入り卵と茹でた青菜。
12.
【青菜ソテー】 ソテーしたほうれん草などの青菜に加える。 【添える】 サラダ・生野菜・ゆで野菜・豆腐などに添える。
13.
【そぼろ餡】 そぼろに、水と水溶き片栗粉を加え煮る。お好きなとろみ加減にしてね。 お好きな物に掛ける。
https://cookpad.com/recipe/1987788
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