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優しい味の✿塩麹ミルクスープ
by みどふぁどベシ
残り野菜でOKです。優しい味のミルクスープです♪
コツ、ポイント
ウインナー・ベーコンなどでも美味しいです。野菜の量や種類はお好きなものをお好きなだけどうぞ。レンジで火を通したかぼちゃの薄切りやコーン・ブロッコリーなどをトッピングしてカラフルにするといいですね。写真、ほうれん草を少々入れました。
材料
(2人分)
鶏肉(もも・ムネ・ひき肉など)
50g
玉ねぎ
1/4コ
人参
4cm
大根
4cm
水
1カップ
中華スープの素
小さじ1
牛乳
1/2カップ
塩麹
小さじ1と1/2
(黒胡椒
少々)
このレシピの生い立ち
胃腸に優しく、朝食でも夕食でも和・洋・中マルチに使えるスープにしたかったので。
1.
鶏肉・玉ねぎ・人参・大根は、小さめの1cm角くらいにカットする。
2.
鍋にサラダ油少々を入れて火にかけ、鶏肉と野菜を炒める。水と中華スープの素を加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.
牛乳を加え、塩麹で調味する。仕上げに黒胡椒を少々、これはお好みで。(塩麹の量は味を見ながら加減して下さいね)
https://cookpad.com/recipe/1987853
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