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塩麹で柔らか♡鶏むねの柚子ワサビマヨ♡
by 羚穏✡聖尚mama
パッサパサのむね肉も塩麹Powerで 柔らかく♡ 柚子ワサビとマヨが癖になる♡ おつまみにもgoodです♡
コツ、ポイント
塩麹は焦げやすいので 注意して下さい。 わさびが苦手な人は少なめに♡
材料
(02人分)
●鶏むね肉
600g
●塩麹
大さじ03
●オリゴ糖
小さじ02
○柚子わさび
小さじ02
○醤油
大さじ01
○マヨネーズ
大さじ02
片栗粉
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあり合わせで作ったのもが 意外と好評◎ おかずにもおつまみにもなり 我が家の定番menuに仲間入りです♡
1.
むね肉は一口大の そぎ切りに。
2.
ボウルに●とお肉を入れ 冷蔵庫で01時間放置。
3.
その間に○を混ぜ合わせ 特製ダレを作っておく。
4.
お肉に片栗粉をまぶし ごま油をひいたフライパンへ 並べ入れる。
5.
焼けたら一旦お皿に○ 全部焼けたらお皿のお肉を フライパンに戻し 特製ダレを絡めて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/1988412
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