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いつも脇役にまわりがちなれんこん。 「すりおろし」という変身技で主役として活躍してもらいました。 もともと見たレシピは鶏ひき肉入りでしたが、よりヘルシーにするため、じゃがいも使用。 「え?肉入ってないの?」という満足感の1品です。