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豚肉の甘照り焼き♪おくら巻き*お弁当にも
by なゆほ
肉巻き照り焼き 第一弾! 子供が苦手な野菜でもタレをからめて食べれるように、甘めの照り焼き味にしました♪
コツ、ポイント
2の工程については、やらなくても問題ありません。普通にヘタを切るだけで大丈夫です。 豚肉は薄切りなら、豚バラでもいいですが、少しこってりします。
材料
(3~4人分)
豚ロース薄切り肉
20枚
オクラ
10本
にんじん
1本ぐらい
片栗粉
大さじ1
★砂糖
小2
★みりん
小2
★醤油
大2
サラダ油(炒め用)
少々
このレシピの生い立ち
肉巻って野菜まで味が付かず、野菜の味が直に伝わり、子供が嫌がったので、照り焼きにして野菜がタレに絡むようにしたら、苦手な野菜もかなり食べれるようになりました。
1.
オクラとニンジンは茹でておく。 (ニンジンはオクラより一廻り小さい拍子木切りする)
2.
ヘタを切ります(写真のようにヘタの硬い部分を削いでから、ヘタを切り落とすと良いです。)
3.
豚ロース薄切りに、おくら(ニンジン)をま巻いていきます。
4.
こんな感じ♪
5.
片栗粉を振ります。
6.
★を合わせておきます。
7.
フライパンに油を引き、お肉の表面が焼けたら蓋をして1~2分蒸し焼きし、6)の調味料を入れます。
8.
フライパンを廻しながら調味料を絡め、とろりとしてきたら、出来上がりです。
9.
肉巻き照り焼き 第二段! ID:2930819 豚肉の甘照り焼き♪じゃが巻き*お弁当にも
10.
肉巻き照り焼き 第三弾! ID:3797942 豚肉の甘照り焼き♪茄子巻き*お弁当にも
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