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♪冬瓜と挽き肉のミルフィーユ♪
by ユノめぐ
これも、有りかな~って思い、キャベツのミルフィーユを冬瓜にしてみたら大好評でした☆
コツ、ポイント
今回は、煮汁をあんかけにしています。ひっくり返す時は絶対に火傷に注意して下さいね!! 怖かったらヘラや平らな蓋などを使い返して下さい
材料
(2人分)
冬瓜(小ぶり)
1/3位
挽き肉(私は豚挽き肉使用)
250~300㌘
マヨネーズ
大1~2
パン粉
大1~2(片手一掴み)
卵
1個
コンソメ(固形)
2個
水
300cc
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
貰った大きな大きな冬瓜を使いきるために、毎日試行錯誤してます(^-^;
1.
挽き肉はボールにマヨネーズ・パン粉・卵・塩コショウを合わせ入れ、よくこねて①度、冷蔵庫へ
2.
そして、冬瓜はわたを取り薄切りにして、片手鍋に始め表になる飾りとして並べていく
3.
その後は、挽き肉だねと冬瓜を交互に重ねていく
4.
重ね終わったら、落し蓋をして水とコンソメを入れ、弱火で30分 煮る
5.
最後は熱いから気を付けて下さい!! 煮汁を一度ボールか器にあけ、一回り大きくて少し深めのお皿を蓋にしてひっくり返す
6.
あとはお好みで、煮汁をそのまま少しかけるか、分量外の片栗粉と水でトロミをつけ、あんかけにして出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1989512
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