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簡単★カブの葉の炒めもの
by こたママ★
いつもは手に入りやすい『大根の葉』を使います。今回はお友達にいただいた『カブの葉』でいつもより繊細な炒め物ができました!
コツ、ポイント
ごま油を使って炒める→風味がいいです! 炒めすぎても大丈夫です、調味料をしみ込ませましょう★
材料
カブの葉(大根の葉)
大根1本分の葉
☆ほんだし
大1
☆砂糖
大1
☆醤油
大2~3
☆みりん
大1
☆酒
大1
☆輪切り唐辛子
適量
かつおぶし粉(あれば)
適量
ごま油
大1~2
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉がもったいなくて・・ ごま油で炒めたら、ごはんに合う一品になりました!(^^)
1.
カブの葉(大根の葉)を洗って刻む。 鍋またはフライパンにごま油熱しカブの葉を入れ炒める。
2.
水分がたくさん出るようなら、ここで捨てる。☆の調味料を順に入れていき、そのつどかき混ぜてよく炒める。
3.
水分が減り、葉がしんなりしたらかつおぶし粉をお好みで入れる。 ひと炒めしたら出来上がり★
4.
たくさんできたらタッパーなどに入れて冷蔵庫保存してくださいね!(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/1989741
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