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こんにゃくのチリチーズ焼き
by ぽろん526
✿コンテスト受賞✿蒟蒻にピリ辛チリソースを絡めてチーズでこんがり焼きました♪ ボリューミィなのにカロリー控えめです。
コツ、ポイント
チリソースが良く絡むように、コンニャクの表面に格子状に細かく切り目を入れてください。 ダイエット甘味料をお持ちで無い場合は砂糖で代用して下さい。(お好みの甘さで) その分カロリーはUPしますが^^;
材料
(2~3人分)
こんにゃく
1丁(250g)
◎豆板醤
小さじ1
◎醤油
小さじ半分
◎ケチャップ
大さじ3
◎鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ半分
◎シュガーカットゼロ(液体)
大さじ1/4
しょうが(みじん切り)
小さじ1
にんにく(みじん切り)
小さじ半分~1
ごま油
小さじ1
チーズ(とろけるタイプ)
20g~30g
パセリ(乾燥or生)
適量
このレシピの生い立ち
蒟蒻を使って、ボリュームがありながらカロリー控えめなレシピを考えてみました^^
1.
蒟蒻の表面に格子状に細かく切り込みを入れ(フォークを使うと簡単です)一口大に切り、熱湯で湯がく。
2.
①をフライパンで空煎りし、水分が飛んだらごま油、生姜、ニンニクを加え炒める。 (コンニャクにうっすらと焦げ目がつく位)
3.
②に、混ぜ合わせた◎を加え、コンニャクに絡めるように炒める。
4.
耐熱皿に③を入れ、チーズを載せて、オーブントースターでこんがりと焼く。
5.
出来上がり♪ お好みでパセリを散らす。
6.
2012年9月 「シュガーカットで作るヘルシーレシピコンテスト」で浅田飴特別賞を頂きました♡
https://cookpad.com/recipe/1989908
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