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ぎんぼと鯖生利の煮物
by Kaye
春先に地面から顔を出し、柔らかな緑の物を食べるのが一番美味しい野菜(山菜)です。
コツ、ポイント
緑が濃くなった物はちょっと長めに下茹でしてください。
材料
ぎんぼ
適量
サバナマリ
一尾
日本酒
適量
砂糖
適量
醤油
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
ウチの定番料理
1.
ぎんぼは食べやすい大きさに切り、さっと下茹でする。
2.
サバナマリはヒレ、骨を取る。
3.
鍋に、酒、砂糖、醤油、水を入れ煮立ったらサバナマリを入れる。
4.
一煮立ちしたら、下茹でしたぎんぼを入れ味が馴染むまでににる。
https://cookpad.com/recipe/199027
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