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かぼちゃの焼きケーキ
by Ritotsu
カボチャの優しい味です。色もとても綺麗な黄色が出てプレゼントにもおすすめです。
コツ、ポイント
有塩バターを使用しています。無塩バターの場合は塩を一つまみ足してください。 4のときハンドミキサーで混ぜるとしっかりクリーム状に混ざります。しっかりクリーム状にするとしっとり美味しく仕上がります。 型は、どんな型でも大丈夫です。
材料
かぼちゃ
小1/4個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
4g
バター
60g
砂糖
60g
卵(M)
1個
はちみつ
小さじ1
このレシピの生い立ち
かぼちゃの簡単でプレゼントできるスイーツを考えました。
1.
型に薄くバターを塗っておく。(分量外)小麦粉とベーキングパウダーは、ふるい合わせておく。
2.
かぼちゃは、レンジで柔らかくしたら、半分は、トッピング用に薄くスライスして、残りは細かく切っておく。
3.
2の細かく切ったかぼちゃをはちみつと合える。
4.
ボウルにバターと砂糖を入れてクリーム状に混ぜたら、卵を割りいれてクリーム状になるまで混ぜる。
5.
4がクリーム状になったら3と1の粉を入れてヘラでざっくり粉気がなくなるまで混ぜる。
6.
5を型に入れる。空気が入らないようにヘラで押しながら入れる。
7.
表面を平らにしたら2のかぼちゃを軽く押すようにして並べる。型を上から3回くらい落として空気を抜く。
8.
オーブンに入れて焼く。(目安:予熱なし180度で35分)竹串に何もつかなければできあがり。
9.
型ごと冷まし 粗熱が取れてから型から抜いてください。
10.
お好みで粉糖を降りかけてください。半日以上置いてから食べることをお勧めします。
11.
プレゼントにもお勧めです。
https://cookpad.com/recipe/1990686
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