ダイエッター用のしらたきシリーズです
寒くなってきたので温かい白滝を。
(1人分 95kcal)
コツ、ポイント
しらたきはしっかり灰汁抜きすることが大切。
ネギは多めが美味しいです。
このレシピの生い立ち
しらたきシリーズに新作をと思って作りました。
1.
しらたきは良く洗いたっぷりのお水を入れた鍋で3分間沸騰させて、ざるにあげておく。
2.
麺つゆは製品に記載された分量で、”かけつゆ”1カップ分を作る。
4.
煮立ったら、大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れて手早くよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。
5.
4の鍋を菜箸でグルグル回し、よく溶いた卵を、糸を垂らすように流し入れ20秒経ったら火を止める。
6.
かき混ぜずに1~2分間、予熱で火を通す。
器に白滝を入れて更に汁を入れて、ネギを散らし出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1991123
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