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糸こんぶの煮もの
by yukiじるし
糸状の切こんぶなら、さっと煮えて一品できちゃいます。 常備菜にもいいですよ。
コツ、ポイント
ただ煮るだけです。 味をみて好みに調整してください。
材料
(作りやすい分量)
乾燥昆布(切昆布)
50g
大豆水煮
150g
油揚げ
1枚
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1
水
400cc
このレシピの生い立ち
いろいろな本などに載ってる調味料の分量で作っても、なんか美味しくできないなぁ・・と思い続けてきましたが、 やっぱり少し甘めに煮ると自分好みの仕上がりになるようです。
1.
油揚げは細かく刻んでおく。(私は湯通しせずにそのまま使います。)
2.
鍋に材料全てを入れ、中火で加熱。煮汁が少なくなったら出来上がり。
3.
大豆から煮るときはこちら レシピID:1888742
4.
常備菜になります。 にんじんや薩摩揚げを入れても美味しいですよね。
https://cookpad.com/recipe/1992166
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