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クスクスwithサマーベジタブル
by Tammi
これもイタリアンお料理教室で習ったんだけど、イタリアンじゃありませーん♪
コツ、ポイント
やっぱりクミンかなー。
材料
(8人分)
クスクス
戻して3カップ
★オリーブオイル
大さじ2
★にんにく
1片
★レッドペッパー
小さじ1/2
★赤玉ねぎ
1/2個(1センチ角)
★ズッキーニ
1本(1センチ角)
★サマースクワッシュ
1本(1センチ角)
★インゲン
一握り(1センチ角)
★ひよこまめ
1カップ
クミンパウダー
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1/2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
1.
クスクスをパッケージの表示にしたがって戻す。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、暖まる前ににんにく、レッドペッパーを入れて香りを出す。 赤玉ねぎから下の★の材料を順に炒める。 クミン、カレー粉、塩コショウを入れて調味する。
3.
2に、戻したクスクスとひよこまめを入れてまぜる。
https://cookpad.com/recipe/199254
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