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簡単白菜と鶏もも肉のミルク鍋。
by Qookoocoo
祝・2016年10月レシピ本掲載! 体が温まる具沢山のお鍋です♪ 牛乳と冬野菜の相性抜群です!
コツ、ポイント
※玉ねぎを炒めてから加えることで甘味が出ると思います。 ※にんにくは入れなくてもOKです。 ※鶏肉を炒めた時に出てきた油は入れませんでした。 ※鶏もも肉以外にもウインナーやベーコンでも美味しいと思います♪ ※お好みのお野菜でお試しください♪
材料
(4人分)
■
具材
鶏もも肉(一口大に切る)
400g
白菜(一口大に切る)
1/4株
かぶ(5mm程度の半月切り)
3個
じゃがいも(5mm程度の半月切り)
2個
人参(薄切り)
2/3本
玉ねぎ(薄切り)
1と1/2個
えのき
1パック(200g)
しめじ
1/2パック(100g)
■
スープ
牛乳
2カップ
水
4カップ
コンソメキューブ
2個
塩こしょう
適量
にんにくスライス(チューブ可)
1片分
オリーブオイル(炒め用)
適量
粗挽き黒胡椒
お好み
このレシピの生い立ち
お客様が来たので、手間を掛けずに野菜もお肉も食べたいと思い作りました。
1.
野菜とお肉を切っておく。きのこ類は割いておく。 ※お肉には塩こしょうを振っておく。
2.
土鍋に水を入れ、かぶ・じゃがいも・人参を煮る。沸騰してきたらコンソメキューブを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.
オリーブオイルを敷いたフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら2の土鍋に入れ煮込む。
4.
同じフライパンで油を敷かずに鶏もも肉を炒め両面焼き色が付いたら土鍋に入れる。同時にスライスニンニクと白菜も入れる。
5.
白菜が柔らかくなったら、牛乳ときのこ類を加えてさらに煮込み、最後に塩こしょうで味を整えて完成。
6.
2016年10月「クックパッドのおいしい厳選!鍋レシピ」に掲載して頂きました(^^)ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/1992811
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