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コロコロさつま芋と小貝柱の混ぜご飯
by ユケイズ
簡単に塩昆布と、珍味の乾燥小貝柱を使って、だしがよくでています。
コツ、ポイント
今回は、1人用土鍋で作ったので、火加減は調整して下さい。少しおこげがあるぐらいの方が風味が増します。
材料
(1人分)
米
200g
水
220cc
さつまいも
30g
小貝柱(魚介乾燥品)
5g
塩昆布
1g
顆粒かつおだし
小さじ1/3
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
みつば
3g
このレシピの生い立ち
具の種類が少なくて、シンプルな味付けの混ぜご飯も美味しいと思い、作ってみました。
1.
土鍋にといだ米と水、小貝柱、さいの目に切ったさつまいも、合わせ調味料を入れ火にかける。
2.
沸騰したら、ふたを少しずらし、強火で3分、中火で7〜8分、ふたをしめ弱火で7〜8分たく。
3.
出来上がりにみつばをいれ、少し蒸らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1992991
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