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米粉100%ホットケーキ:アレルギー対応
by アレっ子母ゆうこりん
つくれぽ40人ありがとう!卵・乳・小麦を使わないアレルギーっ子レシピ。ふんわりお友達からも好評です。
コツ、ポイント
*米粉は使用する米粉の種類によって水分量が異なりますので調整してくださいね。 *この写真のホットケーキの米粉は、波里のミックス粉菓子用を使用しました。
材料
製菓用米粉
100g
コーンスターチ
25g
砂糖
25g
ベーキングパウダー
5g
かぼちゃパウダー(なくてもOK)
1g
塩
少々
豆乳
150g程度(米粉により調整)
サラダ油
10g
酢
10g
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピをアレルギー娘用にアレンジしました。作ってくれた方から好評です。米粉は種類によってできあがりが全然違うので、いろいろ試してみてね
1.
材料をボールに入れて混ぜる。 かぼちゃパウダーは色づけなので、なくても可。
2.
フライパンでまあるく焼く。 生地を固めにすると高さが出るよ。
https://cookpad.com/recipe/1993113
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