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お弁当やおやつに!大学芋風さつまいも
by かおり23
油で揚げずに、あっという間に簡単にできます。歯にくっついたりしないから、お弁当や子供のおやつにオススメ!
コツ、ポイント
レンジ加熱の時は、少し水が残っている方が、パサつかず、ホクホクに仕上がります。 炒めるときは、軽く焦げ目が付くくらい香ばしく!
材料
(2人分)
さつまいも
小1本
ごま油(炒め用)
適量
はちみつ
適量
塩
少々
黒ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
子供のお弁当に入れたくて、歯にくっつかない感じで作ってみました。
1.
1cmほどの厚さに切ったサツマイモを水に5分ほどつけて、あく抜きをする
2.
軽く水を切って耐熱皿に移し、ラップしてレンジで2分加熱(サツマイモに串が通るくらい)
3.
フライパンにごま油を熱したら、サツマイモを入れて、強めの中火で香ばしく炒める
4.
ハチミツを全体に回るくらいかけ、塩少々振り、絡めて弱火で炒め、黒ゴマを振ってできあがり
5.
※カボチャでも、あく抜き無しで、同様につくれます。
https://cookpad.com/recipe/1993115
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