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ボリューム満点!挽き肉のたまご包み鍋
by みおしゅんちゃん
肉だんごだけより、ボリュームがあってお腹いっぱいになるお鍋。野菜もいっぱい食べれる我が家の定番!
コツ、ポイント
卵焼きは破れちゃっても大丈夫。野菜はお好みで。しめじやしいたけ、ちくわなんかもおすすめ。醤油はご家庭の好みの量で。
材料
(四人分)
挽き肉
約500g
白菜
1/4個
白ネギ
1本
えのき
1袋
玉子
6個
結びこんにゃく
1袋(8個)
ネギ
2、3本
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★サラダ油
少々
*醤油
大さじ4
*顆粒だし
小さじ2
*水
800cc
このレシピの生い立ち
義母の定番鍋で、旦那さんの大好きなメニュー。一緒に作って教えてもらい、旦那さんに合格をもらったのでアップしました。
1.
白菜、白ネギ、えのきは食べやすい大きさにそれぞれ切ります
2.
挽き肉に★と小口切りしたネギを入れて混ぜます
3.
薄焼き玉子を作ります。我が家のフライパンは少し大きめなので、玉子6個で今回は9枚できました
4.
焼けた卵焼きに②の挽き肉をのせて、包みます
5.
包み終わったらつまようじで止めます
6.
9個でちょうど全部包めました
7.
お鍋にお水とだしを入れて、白菜、白ネギ、えのき、結びこんにゃく、⑥を入れて中火で煮ます。
8.
醤油で味を整えたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1993339
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