文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛肉とアスパラのオイ酢ター炒め
by sh0k0taan
ささっと簡単!おかずメニュー★ ほのかに感じる酸っぱさが、ポイントです。
コツ、ポイント
材料は別で炒めた方が、パサパサになりません!牛肉も玉子も、炒め過ぎはNGですよ~!
材料
(2人分)
牛肉切り落とし
100g
アスパラガス
4本
卵
2個
オイスターソース
大さじ1強
酢
小さじ2
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
牛肉の切り落としって便利だなー、と思い、炒めてみました。
1.
アスパラガスは下のかたい部分を落とし、斜めに切る。卵はボウルに割りほぐしておく。調味料は全て混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、卵をサッと炒めて再びボウルに取り出す。
3.
フライパンを再び火にかけ、アスパラガスを炒める。火が通ったら 卵同様取り出しておく。
4.
フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、火が通ったら、(②)、 (③)を加えて軽く混ぜ合わせる。
5.
調味料を加え、全体にからめたら火をとめる。器に盛って、完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1993468
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.