文字サイズ:
小
中
大
印刷する
エビのにんにく木の子炒め
by karikari55
BBQで残ったエビときのこを、にんにくで炒めました。クセになる味です♪
コツ、ポイント
エビは下処理をしてくださいね。菜箸で混ぜるとキノコがばらばらになるので、フライパンを振って混ぜてください。 少し濃いめに味付けをして、パスタに絡ませても美味しいです。 写真は大きいエビですので、半分にスライスした方が食べやすいかな^m^
材料
(4人分)
エビ
6尾
ピーマン
3ケ
まいたけ
半分
しいたけ
5枚
しめじ
1パック
にんにく
2片
鷹のつめ(輪切り)
小さじ1
マジックソルト
適量
サラダ菜
3枚
バターORマーガリン
大さじ2
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
BBQで中途半端に残った、エビやキノコを使いまわした一品です。BBQで下処理はしているので、サッと炒めるだけの簡単レシピです。
1.
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて、弱火でにんにく(薄切り)を炒める。にんにくがきつね色になったら、エビを入れる。
2.
エビの両面が赤くなったら、ピーマン(ざく切り)を入れて、マジックソルトを適量振りかけて更に炒める。
3.
ピーマンが少ししんなりとしたら、きのこ類を入れて、もう一度マジックソルトを適量振りかける。鍋肌にバターを入れる。
4.
バターが少し溶けてきたら、フライパンを振って混ぜる(菜箸を使うと、きのこがバラバラになるので使わない)
5.
きのこに火が通ったら、お皿にサラダ菜を敷いて盛りつけてください。
https://cookpad.com/recipe/1993601
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.