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冷蔵庫整理★ 鶏皮で簡単ホルモン焼き風
by ひぃ ちゃん
野菜室に残った少量ずつの半端野菜達 鶏皮と合わせてなんちゃってホルモン焼きに♪ ご飯もお酒もすすむおかずに変身です☆
コツ、ポイント
野菜はお好みのもので作ってください。 今回は冷蔵庫になかったので入れませんでしたが、 きのこも良く入れます。
材料
(2人分 )
鶏皮
胸2枚分
■
野菜(今回冷蔵庫に残ってた物)
玉葱
1/2個
人参
5cmくらい
キャベツ
4~5枚
ニラ
1/2束
もやし
1/2袋
■
タレ
醤油
大2
砂糖
大1
酢
大1
湯
大1
ごま油
小1
豆板醤(お好みで)
小1
チューブにんにく
1~2cm
片栗粉
小2
このレシピの生い立ち
ビールが飲みたい!ホルモン焼きが食べたい!! でも買い物行きたくない>< で、冷蔵庫にあった野菜&冷凍庫にあった鶏皮でチャチャっと作ってみました。
1.
深めの器にタレの材料を全て合わせ、よくかき混ぜておく。
2.
玉葱・人参→薄切り キャベツ→角切り ニラ→ざく切り ※野菜は何でもOK 野菜室に残っている物を放り込みます!
3.
鶏皮を、一口大に切って油をひかずにフライパンで炒める。 うっすら焦げ目がついて良い色になるくらいまで焼きます。
4.
焼けた鶏皮を①のの器に移し、タレに浸す。
5.
フライパンの油が多ければ少しふき取り、野菜を硬い物から順に炒めていく。
6.
野菜に火が通ったら、④の鶏皮をタレごとフライパンに投入!
7.
トロミがつくので、しっかり混ぜ全体に味を行き渡らせる。 塩コショウで味を調えて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1994314
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