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カレーライスコロッケ
by xxみんみんxx
ご飯で出来た食べ応え充分のコロッケです^ ^
材料
(4人分)
カレー
1皿分
ごはん
茶碗4杯分
卵
2コ
塩
少量
コンソメ(顆粒)
小さじ2
ピザ用チーズ
適量
※小麦粉
大さじ1
※水
50cc
サラダ油
適量
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
前日のカレーが中途半端に残ってしまったのでライスコロッケにしてみました(^^;;
1.
卵はゆで卵にして潰しておく。
2.
カレーを火にかけ、水とコンソメを足して「少しゆるいかな」くらいの状態にのばす。
3.
(2)に温かいご飯、醤油、塩を入れて焦がさないように炒める。
4.
(3)の見た目がリゾットっぽくなったら火を止め(1)を混ぜ入れ、そのまま冷ます。
5.
※を合わせてダマがないように、よく混ぜておく。
6.
(4)が冷めたらピザ用チーズを具にしておにぎりを作る。 しっかりと丸めないと揚げている途中に大変なことに…(^^;;
7.
(5)に(6).をくぐらせ、両面にまんべんなくパン粉をつける。
8.
180℃に熱した油でカラッと揚げる。
9.
ミートソースは温めておく。
10.
カラッと揚がった(8)にミートソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1994356
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