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れんこんと明太子のバター炒め【作り置き】
by 鈴木美鈴
もちもちのれんこんに、明太バターが絡んで最高〜♪ビールのおつまみに、お弁当のおかずにもオススメです♪
コツ、ポイント
・れんこんはじっくり表面を焼くと、香ばしくもちもち感が増しますので、じっくり焼いて下さい。
材料
(2人分)
バター
10g
れんこん
100g
しめじ
1/2袋(50g)
★酒
大さじ1
★明太子
40g
青ネギ(小口切り)
少量
このレシピの生い立ち
れんこんと明太子のバター炒めを作りたくて、考えました。
1.
れんこんは皮をむき縦に切り、酢水に3分漬け水気を拭きとる。しめじは、石づきを落とし小房に分ける。青ネギを切る。
2.
★を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにバターを入れ中火にかけ、れんこんを加え表面を3分焼き、しめじを加え、しんなりするまで炒める。
4.
★を加え強火で、フライパンをゆすりながら全体に絡め、器に盛り青ネギをちらす。
5.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
6.
H、29、12、10レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
https://cookpad.com/recipe/1994465
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