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ちくわぶ入り肉じゃが
by lliachloe
いつもの肉じゃがにちくわぶを入れちゃいました!
コツ、ポイント
お肉は豚肉でも。 醤油は後で入れて下さい。先に入れると出汁の味が入りません。 砂糖、はちみつの量はお好みで加減して下さい。
材料
(3~4人分)
じゃが芋
2~3個
玉葱
1個
人参
1本
牛肉(切り落とし)
200g
ちくわぶ
1/2本
ごま油(炒め用)
大さじ1
■
調味料
出汁
200cc
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
はちみつ
小さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
家族が好きなもの=肉じゃが+ちくわぶを合体させちゃいました!
1.
じゃが芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水にさらす。 人参、玉葱も食べやすい大きさに切る。
2.
ちくわぶは斜め薄切りに切る。
3.
鍋にごま油を入れ、肉を炒める。
4.
肉が炒まったら、じゃが芋、人参、玉葱を入れ、調味料(醤油は除く)も入れる。 灰汁が出てきたら取り除く。
5.
具材が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
6.
具材が柔らかくなったらちくわぶを入れ、醤油を入れて5分ほど煮る。
7.
鍋を反して味をなじませて出来上がり。 ☆早めに作って置いておくと味がよくしみます。
https://cookpad.com/recipe/1994529
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