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牛丼風あんかけ(1人ランチ&お弁当)
by うにゃママ
丼物&男子弁でガッツリ♪麺に絡めても良し♪生卵or温泉卵のせは更に良し♪写真は幼児1人分、ウズラ卵を後のせしました。
コツ、ポイント
食べ方は自由にお好みで。パスタ&他麺類はオリ-ブ油・ゴマ油を少量混ぜておくとパサつきません。生卵or温泉卵は必須です(^^)d
材料
(男子弁当+1人ご飯+幼児1人分だと計2〜3人分)
牛ひき肉
200g
玉葱
1/2個
えのき
100g
ニラ
1/2束
牛脂
適量
☆水
1/2カップ
☆酒
1/4カップ
☆みりん
1/4カップ
☆砂糖
大さじ2強
☆醤油
大さじ4
☆おろし生姜
小さじ1
★水溶き片栗粉
適量
■
※生卵or温泉卵・
■
ウズラ卵(幼児用
■
に)・パスタor麺類
■
orご飯(お好み
の主食で)
人数分
このレシピの生い立ち
牛ひき肉が中途半端に残ってたので、ガッツリ系の物をと思い作ってみました。
1.
玉葱は粗みじん切り。えのきは7mm幅に切りほぐす。ニラも7mm幅に切る。フライパンを熱し、牛脂を溶かす。
2.
牛ひき肉、玉葱、えのきの順に炒め、全体に油が回ったら☆を加え、ひと煮する。
3.
ニラを加え混ぜ、弱火にしたら、★を入れ、少し固めにトロミを付けたら火を止める。
4.
お好みの主食(ご飯・麺類)にのせ、生卵or温泉卵・ウズラ卵[幼児用]をのせて召し上がれ(^^)d
https://cookpad.com/recipe/1994744
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