新キャベツの美味しい季節です。
外側の大きくて立派な葉 そのまま食べるには硬いが、捨てるのはもったいない!!
そこで、この大きな葉を軟らかく利用しましょう!
コツ、ポイント
アツアツをいただく時にチーズの風味がひろがりとっても美味しいです。
1.
大きめのキャベツ2枚 (芯が厚ければ少し削ぎとる) を皿に入れ、サランラップをかけ、少ししんなりするまで電子レンジで加熱する。(500Wで2分程)
2.
玉葱1/2個・人参5cm・①で削ぎとったキャベツの芯・・みじん切り
鶏肉(ミンチでもOK)・むきエビ・・各50gをサラダ油小さじ1/2で炒める。 胡椒・塩を少々ふる。全体に火が通ると、電子レンジで温めた御飯100gを加え全体を混ぜる。
3.
②にピザ用ミックスチーズ40gを加え、サックリ混ぜ火を止める。
5.
④の巻終わりを下にし耐熱皿に入れ、ケチャップ大さじ1・ウィスターソース小さじ1・焼肉のたれ小さじ1を④の上にかける。
6.
サランラップをかぶせ、電子レンジ500Wで10分加熱する。調味料がロールキャベツになじんでいたら出来上がり 。
https://cookpad.com/recipe/19958
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