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スモークサーモンとアスパラのサラダ♪
by pinokoごはん
スモークサーモンと細いアスパラを使って ちょっとオシャレなサラダを作ってみました♪
コツ、ポイント
アスパラは細い方が美味しくいただけます。 2では火を通しすぎないようにしてください。 ドレッシングはイタリアンがよく合うと思います。 (私はcoopのイタリアンクッキングソースを使いました。)
材料
(2人分)
アスパラ(細め)
1束
えのき茸
150g
レタス
2枚
スモークサーモン
100g
オリーブオイル(サラダ油でもOK)
少々
★塩コショウ
少々
ドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
国産の細いアスパラが店頭に並ぶので、よくそれを使って料理を作っています。 ベーコンと合わせることが多いのですが、 この日はサーモンを巻いたサラダにしてみました。
1.
アスパラの硬い部分を切り取り、二つに切ってレンジでチンします。(600wの場合は約1分程度)
2.
1とえのきを★と油で軽く炒めてトレーに移して冷ましておきます。
3.
2を等分してサーモンを巻きます。
4.
皿に千切ったレタスを敷き、3を並べてドレッシングをかけます。
https://cookpad.com/recipe/1996043
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