豆腐でヘルシーおかず☆きのこたっぷりのあんかけと一緒にどうぞ♪
コツ、ポイント
とにかく簡単!お好みのきのこを入れて味を楽しんでください(^o^)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを私なりにアレンジ♪
1.
えのき茸と舞茸は石付きを取って食べやすくほぐします。人参は千切り、長ねぎは斜めに切ります。☆の調味料を混ぜておきます。
2.
フライパンにサラダ油をしき熱してから、えのき茸、舞茸、人参を入れて炒めます。軽く火が通ったところで長ねぎを加えます。
3.
塩こしょうで味を整えたら、☆の調味料を入れて具と絡めます。豆腐を適当な大きさに手でちぎりながら入れます。
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