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簡単ミートローフ
by 真里さん
混ぜて焼くだけ簡単ミートローフ。 市販のデミグラスソースを使ったグレービーソースをかけて召し上がれ!
コツ、ポイント
市販のデミグラスは固形のルーを使用する場合は2かけぐらいを目安とし濃度は牛乳でコントロールしてください。 ひき肉を回帰水に浸けない場合は牛乳を大匙3加えてください。ハッピーソルトはstudiomocのHPから購入できます。
材料
(4人分)
合挽肉
300g
玉ねぎのみじん切り
1カップ
パン粉
1/2カップ
ハッピーソルト
大匙1
ナツメッグ
小匙2
ミックスベジタブル(冷凍)
1カップ
うずらの卵の水煮
8個
牛乳
200cc
市販のデミグラスソースフレーク
大匙2
じゃがいも(付合せ)
4個
このレシピの生い立ち
ミックスベジタブルでかさ増しした、混ぜて焼くだけのミートローフです。かなり手抜きですが出来上がりはばっちりです。
1.
挽肉は回帰水に10分浸けてからざるに上げ水気を切っておく。 ミックスベジタブルは回帰水をかけて流水解凍する。
2.
ボールに1と玉ねぎパン粉、ハッピーソルト、ナツメッグを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
3.
2を2等分して長さ30cmに切ったホイルに乗せ中心にうずら卵を4個づつ入れて20cmの円柱状に形を整え両端のホイルを絞る
4.
3をオーブンで20分焼く。付合せのじゃがいもは皮をよく洗い電子レンジで5分加熱してから一緒にオーブンに入れる。
5.
鍋に牛乳とデミグラスソースフレークを入れかき混ぜながら弱火にかけ10分ほどゆっくりと加熱してソースを作る。
6.
4を取り出し1本を4等分に切って1人前2切れづつ皿に盛る。じゃがいもは両手で四角を作るように上部を潰して皿に盛る。
7.
ミートローフに5をかける。
https://cookpad.com/recipe/1996177
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