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無水鍋deヘルシー肉じゃが♡
by クッミ~
お水無しで調味料も節約!栄養を逃がさずヘルシー♡ジューシー♡オイシー♡ おまけにジャガイモはホックホク☆☆☆
コツ、ポイント
煮物はさめる時にグッと味が染込みます。 火を止めてからは蓋を空けずにガマン。
材料
(4人分)
豚小間切れ肉
200g
じゃがいも(中)
4~5個
人参大(乱切り)
1/2本
玉ねぎ大(くし切り)
1個
糸こんにゃく(食べやすい長さに切っておく)
1袋
サラダ油(エサンテ4to1)
大1
○酒
大1
○みりん
大1~2
○醤油
大2
○砂糖
大1
○はちみつ
大1
○鰹節(粉末状にしておく)
3g
このレシピの生い立ち
無水鍋を買う時に教えてもらったレシピですが、調味料を工夫してはちみつを入れる事で我が家の味になりました。
1.
無水鍋大ソースパンにサラダ油を敷き豚肉を入れIR8(中火)で少し炒める。
2.
①に材料を火の通りにくい物から順に入れ、○の調味料をすべて入れる。
3.
蓋をしてIR8(中火)で蓋がカタカタするまでおいておく。
4.
蓋がカタカタしたらいったん下と上をひっくり返すように混ぜてIR3(弱火)で15分。
5.
味を染み込ませる為、火を止め、30分〜60分ほど置く。 食べる前にもう一度温めて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/1996485
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