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鶏のケチャップ煮
by まんまるまうちゃん
❀100人れぽ話題入りレシピ❀トマト缶がなくてもケチャップで美味しく作れます。キャベツと玉ねぎのうまみたっぷり♪
コツ、ポイント
味噌を入れるとコクが出ます。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(250g)
玉ねぎ
1/2個(100)g
キャベツの葉
2枚
☆トマトケチャップ
大さじ 4
☆味噌
小さじ 2
☆コンソメ顆粒
小さじ 1
☆ウスターソース
小さじ 1
水
100cc
塩、こしょう
少々
油
適量
パセリのみじん切り
お好みで
生クリーム(コーヒーフレッシュ)
お好みで
このレシピの生い立ち
幼い頃はトマト缶を使った料理なんて知らなかったんです。ケチャップだとばかり思っていました。そんな幼い頃を思い出す一品です。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩とこしょう少々と酒大さじ1をふってもんでおく。(分量外です)
2.
玉ねぎはみじん切り、キャベツは1cm角位に切る。
3.
①の鶏肉に小麦粉(分量外)をまぶす。
4.
フライパンに油を熱し、③の鶏肉の両面をこんがりと焼く。(中まで火が通っていなくても大丈夫)
5.
焼けたら一度取り出し、拭いて、玉ねぎを炒める。
6.
玉ねぎが透き通ったら、鶏肉を戻し入れ水を加えて煮立てる。アクをすくってキャベツと☆を加える。
7.
煮立ててから弱火にし蓋をして弱火で10~15分ほど煮る。(途中、味が全体にしみるように混ぜてください)
8.
お皿に盛り付け、お好みでパセリや生クリームをどうぞ♪写真は水菜をトッピングしました。
9.
2013.5.15 話題入りしました。有難うございます♪
10.
2020.5.19 2度目の話題入り♪有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/1996510
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