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素麺でいがぐり焼売
by Komaz0
残り物の素麺で簡単に作れます
コツ、ポイント
素麺でなくても、軽く研いで30分ほど水に浸けたもち米をまぶして蒸せばもち米焼売に! レタスの千切りに小麦粉をまぶしたものを皮代わりにして、ヘルシーなレタス焼売もオススメです^^
材料
(15個分)
豚ひき肉
250g
タマネギ(長ネギでもOK)
1/2個(長ネギなら1本)
椎茸(生でも干しでも)
3~4個
●醤油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●酒
大さじ1
●片栗粉
大さじ1
素麺(余り物歓迎)
1束
このレシピの生い立ち
なんで素麺ってあんな中途半端に余るんですかねぇ・・・
1.
【下準備その1】 タマネギ・椎茸はみじん切りに。 (干し椎茸の場合は水でもどしてください。もどし汁はスープにでも^^)
2.
【下準備その2】 素麺を5mm~1cmくらいの長さになるよう、手でポキポキ折ったらバットなどに広げておきます。
3.
豚ひき肉を大きめのボウルに入れ、●の調味料を加えたら、手でよく混ぜます。
4.
みじん切りにしたタマネギ&椎茸を加えて、粘りが出るまで混ぜます。
5.
4のタネを15分割して丸く成型します。
6.
成型できたらパン粉を付ける要領で素麺をまぶしていきます。 最後に軽く手で抑えると脱落防止になります!
7.
湯気のあがった蒸籠に間を空けて並べ、10~15分蒸します。
8.
熱々を酢醤油などでいただきます♪
https://cookpad.com/recipe/1996672
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