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近所の小料理屋さんで大好きな1品。作り方を聞くと「スライスして揚げるだけですよ」とのことで、やってみました。揚げ具合によってカリッとならない場合があるので、キツネ色にカリッとするまでよく揚げることが大事みたいです。