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ハタハタのから揚げ
by SEATCLUB
ビールのおつまみにもピッタリ
コツ、ポイント
お腹の中までしっかり片栗粉を付ければ、油がはねない。
材料
(2人分)
ハタハタ
6~8尾
塩、こしょう
少々
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
兵庫県は、ハタハタの水揚げが日本一!但馬地方の家庭ではおなじみの料理です。
1.
ハタハタは頭と内臓を除き、水気をきっちりとふき取る。
2.
下処理をしたハタハタに塩、コショウをしてから、薄く片栗粉をつける。
3.
低温の油でじっくりとカリッと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1997432
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