《茹でナスに味が浸みて鶏もトマトも凄~く旨い!!♪》
http://plaza.rakuten.co.jp/ochazuke ここに超簡単レシピが一杯、毎日日記に新メニューを紹介しています。ヾ(*'-'*)
1.
鶏胸肉は熱湯に塩を一つまみ1分茹で、火を止めて蓋をして20分。(お肉が柔らかく仕上がるよ)
身をほぐしておきます。
2.
ナスはピーラーで皮を剥いて小さく切り、耐熱皿に入れてラップして2分チン。
水気を切ってレモン汁を掛けておきます。(変色しなくなるよ)
3.
トマトは皮を剥いてスライス。
茹でナスとチキンを混ぜて、トマトを乗っけてタレをかけます。うちはルッコラも食べるよ(*^m^)
4.
タレ: 醤油大匙2、砂糖2強、酢大匙1、レモン汁少し
おろし生姜1弱、豆板醤小さじ1、ごま油2
乾燥ニンニク少々(おろしニンニクなら小さじ1)
https://cookpad.com/recipe/199788
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