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里芋コンビーフ黒胡椒炒め
by はぁとれすとらん
黒胡椒がアクセント。
コツ、ポイント
里芋を茹でる時、吹きこぼれそうになったら水を変え茹で直す。味付けはシンプルにしました。コンビーフの塩分を見ながら、味付けする。
材料
(2〜3人分)
里芋
250g
玉ねぎ
50g
コンビーフ
30g
サラダ油
小さじ1
塩
ひとつまみ
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ポテトとコンビーフが良く合うので、里芋に変えたらどうなるか、やってみました。
1.
里芋は皮むきグローブで皮をむく。ひとくち大に切り、水にさらす。
2.
1を水から茹でる。柔らかくなったら水を捨て、さらに加熱し水気を飛ばす。
3.
薄切りにした玉ねぎをサラダ油で炒め、塩ひとつまみを加える。玉ねぎが柔らかくなったら、2とほぐしたコンビーフを加える。
4.
黒胡椒をふり、和える。物足りなければ塩をふる。
https://cookpad.com/recipe/1997955
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