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ジュレぽん酢+胡麻ドレで☆蒸し茄子サラダ
by RIESMO
いまや定番の<ジュレぽん酢>とクリーミーな胡麻ドレが合う!!
コツ、ポイント
クリーミーな胡麻ドレとジュレぽん酢の酸味がとっても合います! ジュレぽん酢や胡麻ドレの分量は お好みで調整してくださいね。
材料
(2人分)
茄子
1本
胡麻ドレッシング(クリーミータイプ)
大さじ1
ジュレぽん酢
大さじ1
■
<トッピング>
薬味ねぎ
お好み量
いりごま
お好み量
このレシピの生い立ち
普通のぽん酢だと全部下に沈んじゃうのが 綺麗じゃなくて不満だったんです。 <ジュレ>だと具材の上に止まってくれるし、 胡麻ドレとも絡みやすいかなぁ~と思ったので。
1.
カットした茄子を塩水(分量外)に10分程さらす。
2.
軽く水気を切ってシリコンスチーマーでレンチン!(600w 4分)
3.
器に盛り 、ジュレぽん酢・胡麻ドレッシングをかける。
4.
薬味ねぎ・いりごまをトッピングすれば。。。。。完成!
https://cookpad.com/recipe/1998133
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