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鶏むね肉のプルコギ風野菜炒め
by MAIちゅん☆
鶏むね肉で作るからヘルシー、お野菜もちゃんと食べられて健康的な一品です。
コツ、ポイント
醤油麹が無ければ醤油で、はちみつが無ければ砂糖で。鶏もも肉、豚肉、牛肉でもOK。 野菜の甘みを出したい時は少し長めの時間でじっくり蒸し焼きに、シャキッとさせたい時は先に鶏肉を炒めて野菜を入れて下さい。 画像は甘みを出すじっくりver.です。
材料
(4人分)
鶏むね肉
1枚
キャベツ
1/4玉
もやし
1袋
ピーマン
3個
A.白いりごま
大さじ1
A.酒
大さじ2
A.醤油麹
大さじ2
A.はちみつ
大さじ1
A.にんにく(すりおろし)
小さじ1
A.ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
プルコギを家にあった野菜と鶏肉でアレンジしてみました☆
1.
鶏むね肉は薄い削ぎ切りにし、Aの調味料と合わせて10分程漬けておきます。
2.
フライパンで野菜を軽く炒め、火が通る前に1の鶏肉を合わせて炒めます。 火加減は焦がさないように中火で。
3.
鶏肉に火が通ったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/1998206
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