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りんごとバナナのカップケーキ
by Ritotsu
りんごとバナナがよく合います。バナナがしっとり感を出してくれて子供にも大人にも好評です。
コツ、ポイント
バターが硬い場合は、少しレンジで柔らかくする。(レンジのし過ぎに注意して下さい) バナナは、硬いものより柔らかいものがお勧めです。 混ぜるときは、ハンドミキサーがお勧めです。
材料
りんご
1個
砂糖
大さじ1
塩
1つまみ
バナナ
1本
バター
65g
砂糖
80g
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
5g
たまご
1個
お好みで レーズン
大さじ2程度
このレシピの生い立ち
バナナとりんごのスイーツを使うスイーツを考えて作りました。
1.
薄力粉とベーキングパウダーはふるい合わせておく。
2.
りんごは、薄切りにして砂糖と塩を混ぜレンジで柔らかくする。(レンジ目安:1000w1分30秒)レーズンを入れ混ぜておく。
3.
ボウルにバターと砂糖を入れてクリーム状にしたら卵を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
4.
3に2とフォークで潰したバナナを入れて、ざっくり混ぜる。(トッピング用にりんごを少しのこしておく)
5.
4に1を入れてヘラでざっくり混ぜる。
6.
カップに移して、上にりんごをトッピングする。
7.
オーブンで焼いて串に何もつかなければできあがり。(オーブン目安:予熱なし180度30分)
https://cookpad.com/recipe/1999152
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